Che periodo assurdo che stiamo vivendo. Cose come questa sembrano appartenere a un'altra epoca. Invece eccoci qua, a casa, ad aspe...

Quando devo fare una bella torta uno dei primi pasticceri a cui penso di ispirarmi è Stefano Laghi. Il suo libro, Cakes, offre tantiss...

Un pasticcere che ammiro tantissimo è johan Martin. Fa della viennoserie incredibile. Di un'eleganza e precisione senza pari. Un g...

Mi sono innamorata di uno stampo Nordic Ware. Poi volevo provare la ricetta del brownie di Laghi, un pasticcere che reputo fra i miglio...

Dal mio mulino di fiducia ho acquistato della segale tostata, incuriosita dal colore e dal profumo che poteva dare a un impasto. Effett...

Queste deliziose briochine, ricoperte da un sottile strato di frolla che mi ricorda il craqueline, mi hanno subito fatto venire voglie ...

Quanto è elegante questo dolce! Il piacere che si prova a realizzarlo è enorme, e dopo si rimane un po' a contemplarlo. La mia F...